Новости, обзоры и акции
Новости, обзоры и акции
Солод Cafe Light 250 EBC (Castle Malting, Бельгия), 1 кг в Троицке
КОФЕ ЛАЙТ (CHATEAU CAFE LIGHT)
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Солод ШАТО КОФЕ ЛАЙТ (CHATEAU CAFE LIGHT) используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь нежелательна.
Применение: монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли.
До 10% смеси.
Характеристики: Цветность 220 - 280 ECB
|
|
Получение солода: Солод – это продукт искусственного проращивания зерна злаковых культур, в основном, зерен ячменя. В процессе изготовления солода, в зернах формируется особый фермент диастаз. Он способен расщеплять продукты, содержащие крахмал на простые сахара, то есть происходит процесс осахаривания. Эти сахара впоследствии могут при помощи дрожжей превратиться в спирт. |
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1000 руб.